História
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Esta é a história de quatro dekasseguis em busca de um novo negócio. Após conhecerem diversas cafeterias no Japão, na volta ao Brasil resolveram abrir um local com ambiente agradável, com espaço para leitura de jornais e de revistas e para fazer reuniões de negócios, e além disso, saborear um delicioso café. Até então, em 1999, Curitiba não havia ambientes deste tipo, somente em shoppings centers. Jovens e cheios de sonhos apostaram todas as fichas no novo desafio. Afinal de contas, seus avós, imigrantes japoneses, haviam trabalhado nas lavouras de café. Passados quase 100 anos, por que não aprimorar os grãos do ouro negro, oferecendo um delicioso café ? Seria uma oportunidade de relembrar a herança deixada pelos imigrantes pioneiros.
Por que Exprèx Caffè?Os italianos e os franceses brigam pela primazia sobre a origem deste termo espresso. Em italiano “espresso” significa rápido. Em francês “exprès” quer dizer com intenção bem definida e única. Ambos estão com a razão, pois, o espresso é extraído em doses únicas em uma maneira rápida do que qualquer outro método de preparação. E assim nasceu a Exprèx Caffè (pronuncia-se “ekspré café ”). |